17g Coffee : Un voyage d'étudiants à la recherche d'un impact social, du Beau Soleil au Kenya

17g Coffee : Les étudiants créent un impact social du Beau Soleil au Kenya 

Au Collège Alpin Beau Soleil, l'éducation n'est pas confinée aux murs d'une salle de classe ; elle va bien au-delà, jetant un pont entre les cultures et suscitant un changement global. L'une des illustrations les plus puissantes de cette philosophie est 17g Coffee, une entreprise sociale dirigée par des étudiants qui relie la communauté de Beau Soleil en Suisse à des coopératives de producteurs de café au Kenya.

Enracinée dans la durabilité, l'approvisionnement éthique et le leadership, cette initiative permet aux étudiants de devenir des acteurs du changement grâce à une expérience pratique. En 2025, le monde sera témoin de leurs efforts sur la scène internationale lorsque 17g Coffee sera présenté au prestigieux World of Coffee Geneva, un témoignage de ce que les jeunes peuvent accomplir lorsque l'objectif rencontre l'action. 

Une marque de café pour étudiants motivée par un but précis 

17g Coffee tire son nom des 17 grammes de café moulu utilisés pour préparer un espresso précis - un gage de soin, de qualité et d'attention aux détails. Mais la marque va bien au-delà de cet hommage technique. Il s'agit d'une initiative menée par des étudiants dont la mission est d'apprendre en faisant, tout en générant un impact durable de l'origine à la tasse.

Lancé en 2020 par un groupe d'étudiants passionnés qui ont suivi une formation de barista de la Specialty Coffee Association (SCA), le projet a commencé humblement avec du matériel emprunté et des expériences dans le café de l'école. En 2021, il s'est transformé en une entreprise professionnelle dotée d'un site web dédié, d'une identité reconnaissable et d'un engagement ferme à s'approvisionner en café éthique et traçable.

De la première infusion à l'impact international

Depuis sa création, 17g Coffee est passé d'un concept d'étudiant à une entreprise sociale reconnue avec une perspective mondiale. Voici comment le voyage s'est déroulé : 

2021 : L'équipe a formalisé son initiative en lançant la marque 17g Coffee. Les étudiants ont obtenu les qualifications officielles de barista de l'ACS et ont créé un site web pour soutenir leur action et leur visibilité. 

2022 : La première délégation d'étudiants s'est rendue au Kenya, où elle s'est entretenue directement avec les producteurs et a pu se faire une idée précise de la chaîne d'approvisionnement du café. Ils ont également participé à la Swiss Coffee Connection. 

2023 : Un deuxième voyage au Kenya a permis d'approfondir les relations avec les fournisseurs existants et de renforcer la compréhension de l'équipe en matière d'approvisionnement éthique. 

2024 : Les étudiants se sont concentrés sur les préparatifs stratégiques de leur projet le plus ambitieux à ce jour : la participation à la prestigieuse manifestation World of Coffee à Genève. 

2025 : L'équipe a lancé un bar à café nouvellement construit dans l'école et a introduit une innovation remarquable - un Piaggio à trois roues personnalisé, transformé en bar à café entièrement mobile conçu pour apporter l'expérience de l'espresso à de nouveaux publics. Ils ont également commencé à torréfier en interne à l'aide d'un torréfacteur Bellwether, ajoutant une nouvelle couche de durabilité et d'apprentissage pratique au projet. Après avoir effectué leur troisième voyage au Kenya, les étudiants se préparent maintenant à présenter leur voyage et leur impact à World of Coffee Geneva, représentant fièrement une nouvelle génération d'acteurs du changement socialement conscients. 

L'apprentissage par le leadership 

Ce qui fait la force de 17g Coffee, ce n'est pas seulement son impact international, mais aussi le parcours personnel des étudiants qui le dirigent. Chaque phase du projet, de l'apprentissage de la préparation de l'espresso parfait à la rencontre avec des agriculteurs au Kenya, façonne leur vision du monde et renforce leur sens de l'objectif. 

Les élèves décrivent souvent l'expérience comme une transformation. Ils se sont attaqués aux complexités de l'approvisionnement éthique, ont géré la logistique dans le monde réel et se sont tenus fièrement dans des festivals publics, représentant à la fois leur école et leurs valeurs. Comme le disent les étudiants de 17g Coffee, "avec chaque tasse, nous apprenons, nous apprenons, nous apprenons" : "Avec chaque tasse, nous apprenons, nous grandissons et nous préparons ensemble un avenir meilleur". 

Cette réflexion reflète le cœur de la mission du projet. Il vise à former des citoyens du monde confiants et compatissants, prêts à s'engager dans le monde, non pas un jour, mais dès maintenant. 

Apprentissage en situation réelle à Beau Soleil 

17g Coffee est plus qu'une entreprise, c'est une salle de classe vivante. Les étudiants ne se contentent pas d'apprendre ce qu'est le café, ils gèrent tous les aspects de l'entreprise. De la logistique à l'approvisionnement, en passant par la torréfaction, le marketing et l'engagement public, ils acquièrent une expérience pratique de toutes les facettes de l'entrepreneuriat éthique. 

Par exemple, à la Swiss Coffee Connection, les étudiants ont préparé et servi du café, répondu à des questions sur la durabilité et parlé à des centaines d'invités de leur travail au Kenya. En cours de route, ils ont étudié l'éthique du commerce, le compostage et la science de la décaféination ; ils ont acquis de la confiance et un objectif grâce à une expérience vécue. 

Perspectives pour World of Coffee 2025 à Genève

En juin 2025, 17g Coffee franchira une étape importante lorsque les étudiants présenteront leur travail à World of Coffee Geneva, le plus grand événement européen de l'industrie du café. Ils y présenteront des expressos et des cafés filtres fabriqués à partir de grains kenyans. Ils organiseront également des sessions spéciales en collaboration avec Eversys, Bellwether et WMF, notamment une dégustation de café kenyan, une torréfaction en direct et des ateliers interactifs sur l'espresso à domicile. 

Comme le souligne l'annonce du Tea & Coffee Trade Journal, l'équipe vise à "mettre en lumière l'impact positif des initiatives menées par les jeunes sur les problèmes mondiaux et à promouvoir une industrie du café plus transparente et plus durable". 

Un modèle d'autonomisation des étudiants 

17g Coffee reflète les valeurs du Collège Alpin Beau Soleil et de la famille Nord Anglia Education(NAE). Il encourage la citoyenneté mondiale, nourrit le leadership et démontre comment l'éducation peut avoir un impact positif. 

L'initiative s'aligne sur les objectifs de développement durable des Nations unies, en particulier dans les domaines de l'éducation de qualité, de l'égalité des sexes et de l'action climatique. Elle constitue également une référence pour la manière dont les écoles peuvent intégrer l'esprit d'entreprise, le développement durable et l'apprentissage par le service dans la vie quotidienne des étudiants. 

Comment vous pouvez aider

Que vous soyez un amateur de café, un éducateur ou un investisseur d'impact, il y a de nombreuses façons de s'impliquer avec 17g Coffee : 

• Goûtez le café : Commandez en ligne ici. 

• Rencontrez l'équipe : Rendez-nous visite à World of Coffee Geneva, stand 63 

• Collaborer : Accueillir une présentation d'étudiant ou explorer les possibilités de partenariat 

• Suivre : Restez à jour sur Instagram ici.

Chaque action soutient une mission plus large : créer un monde plus juste, plus inclusif et plus durable. 

Un avenir meilleur, une tasse à la fois 

Des débuts modestes à la reconnaissance internationale, 17g Coffee incarne ce qui se passe lorsque les étudiants mènent avec détermination. Chaque étape de leur voyage, de la formation de barista au Kenya en passant par Genève, est une histoire d'espoir, de travail acharné et de relations humaines. 

En 2025, lorsqu'ils monteront sur la scène du World of Coffee Geneva, ils ne se contenteront pas de servir de l'espresso. Ils proposeront une nouvelle vision audacieuse de l'éducation. Une tasse à la fois.